Op dit kookboek vind je recepten die worden gekookt op de groepen. De recepten zijn seizoensgebonden. Ook vind je lievelingsrecepten van de kinderen, zoals de soep die oma altijd maakt of de kip die we altijd eten op mijn verjaardag. Tevens vind je vervangingen van de kinderklassiekers maar dan in een gezond jasje. Op zoek naar een gezonde snack of traktatie? Ook dat kun je op ons kookboek vinden.
Heb je een keer iets lekkers gegeten op de groep en wil je dit nog een keer thuis maken met je ouders? Dan kun je het recept terug vinden in het kookboek.

Pasta met saus van groene groente

Bij pastasaus denk je al gauw aan rode saus. Maar bij deze pasta was de saus een andere kleur. Een aparte combinatie van pasta met saus van groene groente. Deze pasta werd zeer goed ontvangen  door de kinderen op de maandag en dinsdaggroep. Hieronder is het recept te lezen. Ingrediënten (2 personen): 150 g volkorenpenne … >>Lees verder

Koolraapquiche met gerookte kip

Een echte hollandse winterquiche! Op de maandaggroep hebben we deze heerlijke quiche gegeten. Perfect voor dit seizoen en nog goed gelukt ook. De kinderen hebben gesmuld. Hieronder het recept voor 4 personen. Ingrediënten: 6 plakjes diepvries deeg voor hartige taart (pak) 1 koolraap 1 ui 2 knoflooktenen 45 g ongezouten boter (of margarine) 300 g gesneden … >>Lees verder

Veganistisch koekjes

Omdat Marthe afscheid gaat nemen van Knoest, wil ze graag nog een aantal dingen doen. Een van deze dingen was veganistische koekjes maken. We hebben tijdens de maandag- en de dinsdaggroep de heerlijke koekjes gemaakt. Ingrediënten voor vegan koekjes 150 gram biologische bloem. 100 gram plantaardige margarine. 40 gram kokosbloesemsuiker. snuf zout Als variatie kunt … >>Lees verder

Pastinaak chips

Pastinaak is een groente van het seizoen. Joska, een van de stagiaires had deze groenten nog nooit geproefd. Ze wilde dit graag proeven en kwam een recept voor heerlijke chips tegen. Deze chips hebben we gemaakt op de dinsdaggroep. Het is simpel om te maken en kan zowel warm als koud gegeten worden. De meeste … >>Lees verder

Gezonde energierepen

Tijdens de knoest herfstdag hebben we veel gelopen en dus veel energie verbrand. Dan is het natuurlijk belangrijk dat je je energie weer aanvult. En hoe kan dat nou beter dan door deze “knoestproof” energie repen? Na het lange wandelen hebben we samen gedronken en een stuk energie reep genomen. Ook kregen alle kinderen twee … >>Lees verder

Tosti met snijbiet

Hoe kan je seizoensgroenten verwerken in iets dat kinderen graag eten? Nou, door een tosti te maken met snijbiet bijvoorbeeld! INGREDIËNTEN (4 personen) 2 uien (gesnipperd) 300 gram snijbiet olijfolie 200 gram geraspte kaas 8 sneetje brood (wit of bruin) 25 gram boter zout peper Bak de uien in wat olijfolie in een brede koekenpan … >>Lees verder

Rabarber limonade

In de moestuin ontdekten we dat er al weer rabarber geoogst kon worden! Super lekker om hier eens iets anders mee te doen dan compote of jam van te maken, dus maakten we siroop. Heerlijk om bij warm weer te drinken, zo zoet te maken als je zelf wil (gewoon iets meer suiker toevoegen) en … >>Lees verder

Hartige knabbeltaart

Met de lente in aantocht, is er ook weer een grotere keuze in seizoensproducten. Wat heerlijk dat er dan recepten zijn die speciaal afgestemd zijn op de smaak van kinderen! Op de groep aten we deze hartige knabbeltaart, lekker met worteltjes, spitskool en doperwtjes. Te eten als lunch of als avond eten met een lekkere … >>Lees verder

Makkelijk Japans soepje

Dit soepje is een recept van een Japans vriendinnetje Haruka. Een werkelijk topper, omdat je er in kunt gooien wat je in huis hebt! Nodig: – goede kippenbouillon (verkrijgbaar bij de Eko winkel) – handje gemengde paddenstoelen – handje taugé – 2 fijngesneden bosuitjes – handje prei/paksoi/ zeewier – optioneel noodles, ei, rijst – verse … >>Lees verder